slasoep
Provincierestaurant met lekker Oost-Vlaamse streekproducten
Dagmenu
maandag
∼
duoburger (Zwalmbeekhoeve)
jonge wortelen tex-mex
natuuraardappelen
*2,6,9,11
∼
🌱kikkererwtenburger
jonge wortelen tex-mex
natuuraardappelen
*2,11
∼
gebak van de dag
*1,2,4
dinsdag
paprikasoep
∼
Gentse stoverij (rund Vercaro)
geroosterde bio-groenten
gepofte krielaardappel
*2,3,4,6,9
∼
🌱 risotto
geroosterde groenten
kruidenolie
*9
∼
panna cotta
rodevruchtengelei
*4
donderdag
maissoep
∼
macaroni
kaas
ham (Breydel)
*2,4,6
∼
🌱 vegan macaroni
bacon (Greenway)
*1,2,9
∼
Aalsterse vlaai (Nelson’s Bakery)
*1,2,4
vrijdag
erwtensoep
munt
∼
kalfsblanquette
Valeirsaus (Brouwerij Contreras)
wortelen – zilverui
gekookte aardappelen
*2,4,6,9
∼
🌱 vegan quornblanquette
Valeirsaus (Brouwerij Contreras)
wortelen – zilverui
gekookte aardappelen
*2,3,9,11
∼
yoghurt
(De Schapenmelkerij)
*4
Weekmenu
Salade van de week
Belgisch wit-blauw rundsvlees sashimi
glasnoedels
broccoli
koolrabi
sojamayonaise
*1,2,3,8,9,10
Broodje van de week
eiersalade
spek
sla
tomaat
*1,2,5,6
Veggiebroodje van de week
🌱 ricotta
gekonfijte wortel
rucola
rode ui
*2,4,9,14
Luxebroodje van de week
Christien klassiek
fricandon
mayonaise
ketchup
tuinkers
tomaat
ajuin
*1,2,5,6,9
Dagmenu
dinsdag
kervelsoep
∼
moussaka
lamsgehakt (De Vierklaver)
aubergine
courgette
aardappelen
kaas (Little Cheese Farm)
*2,4,5,6,9
∼
🌱 moussaka
gehakt (Greenway)
aubergine
courgette
aardappelen
kaas (Little Cheese Farm)
*4,9
∼
fruit
donderdag
tomatensoep
∼
steak (Vercaro)
champignonsaus
herfstsalade
verse frieten
*1,2,4,5,6,9
∼
🌱 linzenstoofpot
Berloumi
(De Zuivelarij)
kruidensla*1,2,9
∼
gebak van de dag
*1,2,4
vrijdag
pompoensoep
∼
funcky black burger
andijvie
gepekelde radijs
truffelmayonaise
*1,2,4,5,6,9,10
∼
🌱 zwartgeblakerde tofu
gebakken ei
gepekelde radijs
truffelmayonaise
*1,2,5,9,10
∼
sinaasappelmousse
witte chocolade
speculoos (Lotus)
*1,2,4
Weekmenu
Salade van de week
salade niçoise
perzik
*1,2,8,9
Broodje van de week
beenham (Breydel)
paprikasalsa
dragonmayonaise
*1,2,4,5,11
Veggiebroodje van de week
🌱 plantaardige toninosalade
ei
tomaat
sla
*1,2,5,9
Luxebroodje van de week
De Yentl
kip (Gallux)
kruidenkaas (’t Geitjeshof)
mangochutney (Camp’s)
rucola
*2,4,5
We werken zoveel mogelijk lokaal
*allergenen
